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December 12, 2010

醪(もろみ)12日目です。

蔵元からメールが届きました!

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※12日目です。
泡もすっかりと落ちました。
(落ちた様子が画像からわかるように撮影しました)
これから少し日にちをおいて温度を徐々に下げています。※

※蔵元からのメッセージ

順調の様ですね~。。

タンクに筋見えると思うのですが、以前の泡消し機を使っていたところで、泡で盛り上がって居たところですね。

随分と差があるのが分かると思います。

そろそろ良い香りがしてるんだろうな~?? 

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