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November 26, 2008

遅ればせながら・・ボジョレー・ヌーボ

ここ数年、輸入元に勤めてる親戚から頂いております。!

今年も頂きました!

P1020867 今年はぶどうの出来が良いそうですね。

去年と比べて味も色も濃い感じです。

このワイン寝かせるとより美味しくなりそうだな~と素人ながらの思ったりして。

ご存じでしょうか?

フランスではこのヌーボで味をみたものが本で紹介されるそうです。

それで、フランスの家庭ではその本を参考にして、その年のワインをまとめて買うそうです。

フランス在住の友人宅に1週間滞在したとき、食事の時には必ずワインです。

それを選ぶのは、ご主人。

フランスではワインの管理はご主人の仕事で、その日の食事に合わせたワインを選ぶのもご主人の仕事です。

なるほど、フランス料理ではホストが味見をするのは当たり前の流れなんですね!

それぞれに隠した美味しいワインがあるらしい・・ある意味財産

時間をかけて、作り出される歴史と味か・・・

日本酒でもすごい熟成酒がありますよ! 

今のところ私が飲んだ一番古いのは萩の鶴さんの17年物、まろやかなとろみのある酒でした!あと、綿屋さん3年物だったけ?あのお酒美味しかったな~。

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