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May 16, 2008

イベント紹介□ 日本農芸化学会「サイエンスカフェ in 仙台」

宮城県のメルマガからのコピーです! 面白そうですね!

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■ 3 みやぎのおいしい地酒ニュース ■
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 宮城の地酒にまつわるいろいろな話をお届けしている「みやぎのおいしい地酒」。
今回は、日本酒にまつわるイベントのご案内です。このコーナーの連載でもおなじ
み、産業技術総合センターの橋本副主任研究員も講演しますよ。

□ 日本農芸化学会「サイエンスカフェ in 仙台」
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 日本農芸化学会では、身近な話題である“醸造:日本古来のバイオテクノロジー”
をテーマに「サイエンスカフェ in 仙台」を開催します。宮城を代表する蔵元であ
る株式会社一ノ蔵の熊谷伸二執行役員や、「みやぎのおいしい地酒」の連載でもお
なじみの産業技術総合センター橋本建哉副主任研究員の講演では、酒造りの裏話が
聞けるかも?講演の後には、お酒の試飲と懇話会でお楽しみください。お酒が好き
な方、興味がある方など、どなたでも参加できますので、ぜひお気軽にお申し込み
ください。

●開催概要
 日時  : 5月31日(土) 午後1時~午後3時
 場所  : 仙台ホテル「瑠璃の間」(仙台市青葉区中央1-10-25)
 参加費 : 500円
 問合先 : サイエンスカフェ in 仙台 事務局(担当:仲川)
       TEL 022-717-8906

●内容及びスケジュール
 ・世話人あいさつ(午後1時~午後1時5分)
  世話人:東北大学大学院農学研究科 教授 宮澤陽夫

 ・講演「世界のお酒と日本酒の違い」(午後1時5分~午後1時40分)
  清酒を世界の代表的な醸造酒であるワイン、ビールなどと比較し、清酒の特長
 についてお話しします。
  講師:宮城県産業技術総合センター 副主任研究員 橋本建哉

 ・講演「東北、宮城、一ノ蔵の酒造り」(午後1時40分~午後2時15分)
  風土が生む地酒の味の特徴や、一ノ蔵の酒造りへのこだわり、新発想の「お米
 の酒」の開発などについてお話しします。
  講師:株式会社一ノ蔵 執行役員 熊谷伸二

 ・お酒の試飲と懇話会(午後2時15分~午後3時)
  数種のお酒を試飲していただき、お酒の説明を行います。

◎参加申込方法
  メール本文にお名前・ご所属・電話番号・電子メールアドレスを記載の上、下
 記メールアドレスあてにお申し込みください。
 ☆申込用メールアドレス -≫ nkgw@biochem.tohoku.ac.jp

☆日本農芸化学会「サイエンスカフェ in 仙台」のページはこちら
 -≫ http://jsbba.or.jp/02/bosyu/sciencecafe011.html

☆「日本農芸化学会」のホームページはこちら
 -≫ http://jsbba.or.jp/

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