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July 20, 2007

大変失礼しました~。

夕べ dancyu(ダンチュウ)のKさんがご来店!200号記念の「日本一うまい店集めました」は大好評で各地、売れ切れ続出だそうです。

その際、あるブログがダンチュウをダンシュウって書いてるブログがあって・・・と

あれ? 地雷也を検索したら出てきたんです!と・・・・

あれ、れ・・・

もしかしたら。。。はい、私の記載ミスでした(^_^;)

早速、修正しました。

「仙台でダンチュウは有名ではないんだ。」と思ったとKさん。

う~ん、微妙・・・。

私の周りでも知ってる人と知らない人の個性のタイプが分かれるかも・・・

良いモノを知ってる、好む人は知ってる傾向が高いですかね。

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July 11, 2007

冷やし中華発祥の地

ご存じですか?

仙台は冷やし中華発祥の地です!私も 大好きなんです!

ほとんどのお店は夏季限定メニューですが、年中食べられるお店もあります。

冬の暖かい部屋で冷やし中華も良いんですよ!

宮城県内の中華レストランでスタンプラリーをしてるようです。

三件食べると、クオカードがもらえるようです。

「 冷やし中華スタンプラリー2007 」

仙台が冷やし中華の発祥の地といわれているということで、
宮城県内の中華料理屋さんが参加している企画です。
参加店舗にはポスターが貼ってあるそうなので店内で確認してみてください♪
冷やし中華スタンプラリー企画に参加しているお店で冷やし中華を注文した方には、
スタンプカードにスタンプを1つ押させていただきます。
3つのお店のスタンプを集めて応募すると
「 認定証 」と、抽選で500名様にクオカード500円分をプレゼントいたします!

企 画 名 : 冷やし中華スタンプラリー2007
開催期間  : 7/11~9/30
応募方法  : 直接お店に提出していただくか、中華組合まで郵送していただきます。
応募締切  : 10/15
お問合せ・応募先 : 宮城県中華料理生活衛生同業組合
              仙台市青葉区通町1-6-9
              TEL & FAX 022-273-1317

昨日、行った中新田で友人が食べた冷やし中華! 美味しかったそうです。

P1000880 パイナップルがのってるのは珍しいですね~。

お店毎に工夫があります。

いろんな味を楽しんでくださいね!

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July 06, 2007

日本一うまい店集めました

本日発売の月刊誌 dancyu 創刊200号記念 日本一うまい店集めました。に地雷也が紹介されました。 http://www.president.co.jp/dan/20070800/index.html

嬉しいですね。

先日、取材に訪れられた時にはそんなタイトルになるとは知らされなく、なんか照れくさいです。 そして、編集長のご挨拶にも励まされます!

きんきの仕入れも厳しいこの頃ですが、努力を怠らず、美味しい物をみなさまに提供していこうと、励まされました。当たり前のことを、当たり前に頑張り続けるって、容易ではなかったりしますよね。 大変なご褒美を頂きました。

これからも支えてくださるお客様、励ましてくださるお客様、叱ってくださるお客様を大切にしながら、喜ばれるものをご提供していきたいと思います。

ありがとうございます。

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July 05, 2007

塩竃でおいしいもの

美術展のあと、有名なお寿司屋さんへ。

塩竃の有名なお寿司さんと言えば・・・すし哲さん。

忙しい時間を避け、4時ごろ行ったら、列ぶことなく座れました。

聞けば、昼時は列んでいたそうです。

さて、車なので飲めないのが残念だけど、大奮発!特上をお願いしました。

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おいしかったです!毛ガニのみそ汁とデザートはイチゴのシャーベット!

堪能しました。板さんに創業されてどれくらいですか?と訪ねると。

50年とのこと、親方のご両親が魚屋を営んでいて、そのころおつきあいも多かったらしく、ではお寿司屋もしてしまおう。と調理師会からの紹介で板さんを雇って始まったお店だそうです。

昔は飲食店、ホテルなどの板前さんは調理師会から保証されて勤めて居たんですね。今もそういう組織はありますが、以前とは違って居るようですね。

調理師会に入らない若い人も多いし、フランス料理はまた別な組織で。。。日本の食文化はバラエティになりましたからね。

魚屋さんはもう廃業されたそうで、やはり対面販売よりパック詰めのスーパーが主流になった頃だそうです。

そうか~!それからですよね、主婦が魚料理をしなくなったのは・・・。

でも、最近は対面販売が増えてきたようですね。うちの近所のスーパーでもどんな料理にするの?捌いてあげるよ!と言ってくれるところありますね。

パックものより新鮮で安心ですね。昔は当たり前だったけど。。。

対面販売だったら、今 騒がれてる偽装事件なんか起こらなかったしょう。食べ物には適正価格があるはずです。大量生産が難しいものですから。

すし哲さんのおいしいネタをいただきなから、がんばろう!と思いました。

へ?何が? いろいろ~。

食後は腹ごなしに塩竃神社まで散歩、若い頃に何度か訪れてるのですが、20年ぶりくらいですね。全然印象が違ってました。こんなきれいな神社だったんだ、空気が違う。

神社のあるところには特別な気があると言いますが・・・

参拝を済ませ参道の階段を下りていくと、毎月1日に参拝に来るという方に話しかけられました。神社の参道にある灯籠でなくて。。。なんて言った?

夜になると光が灯ってきれいなんだそうです。

古いものや、戦争で持って行かれたが昭和になって建立されたもなどを説明くださって。。。途中、酒蔵 阿部勘さんの前を通りながら、この辺の水がきれいという話を伺ったり・・・。なんとも穏やかな気持ちにさせていただきました。

帰りにはしっかり塩竃の酒を購入! 

阿部勘さんの大吟醸四季の松島と浦霞さんのもとまちアートワォークのオリジナルラベルです。 同じ塩竃でも味と香りの印象が違いますね。。。もちろんどちらもおいしかったです。

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昨日からもとまちの御釜神社では藻塩焼神事という例祭が行われているようです。古式の製塩法を再現するそうです。

また、今月16日 海の日にはみなと祭りがあります。この祭りも盛大で、御輿が神社の境内から下りてきます。急な階段なので氏子さんたちは大変です。

以前、友人が参加するのを見に行ったのですが。大変活気があり、また神聖さも感じましたね。。今年は時間があれば行ってみたいと思っています。

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July 02, 2007

昨日は美術展へ

以前にお伝えした美術計画。

http://jiraiya.way-nifty.com/setp1/2007/06/post_2101.html

昨日がオープニングでした!

すこし遅れて、オープニングライブに。

沖縄の三線や昭和歌謡をPOPで楽しい音楽にしたもの、民謡をブルースにしたもの、ユニークなバンドばかりで楽しかったです。

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美術展の作品もおもしろかったですね。

少し写真は撮りましたが、廃墟の中の雰囲気がでてなくて・・・きれいに写りすぎかな・・・

作品が展示されてるのは、以前徳陽相互銀行があったところ、バブル崩壊で消え去った銀行です。

建物のなかは金庫があったり、独身寮らしき部屋(とても狭い)もあったりで、何とも不思議な空間でした。

そこに並ぶ作品は現代アート。。。このマッチングがまた良いんでしょうね。異空間!

初日ということで、未完成の作品もあり、また後半に見に行こうかと思ってます。

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帰りに塩竃神社や有名なお寿司やさんに行ってきて、不思議なでエネルギーで癒される一日でした。

神社やお寿司屋さん、塩竃の町については次回に続く・・・・

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