« 大間のマグロ入荷 | Main | ただいまアルバイト募集中 »

October 23, 2006

みずの実

夏の終わり、秋口から地雷也の通しに登場した山菜 みずの実

お客様から何度も美味しいね、なあに?とご質問をたくさん頂いたので、そろそろ時期は終わりなのですが、ちょっとメモ代わりに説明を・・・

みず(山菜)の旬が終わり、花が終わりごろになると、葉の付け根にむかごができてきます。一本につき5個くらいです。茎もつけたままなので、ネックレスのような形になります。 
 
主な成分:ビタミンC、ムチン
 ムチン:ぬめり成分。胃腸を守り肝機能を強化する。

機能:肝機能強化、がん予防、抗酸化作用、解毒作用、細胞活性化・老化防止

地雷也ではお浸しにしてご提供してました。シャキシャキとした歯ごたえで美味しいです。

ネットで検索したらこちらに詳しい内容が、写真もあるのでわかりやすいです。

宮城県花山村のみずの実http://www.nobi.or.jp/z/jinenjo/mizunomi.html

|

« 大間のマグロ入荷 | Main | ただいまアルバイト募集中 »

Comments

こんばんは。

みずの実は、友達に勧められて
食べるようになりました。
お浸しもいいですし、
軽く炒めるのも好きです。

もう終わりの時期ですよね。
冷凍も出来るそうなので、
頑張って探してみたいと思います。

追伸:1月の件、
   ありがとうございました。
   楽しみにしております♪

Posted by: ゆきはな | October 23, 2006 08:44 PM

ゆきはな様

いつもありがとうございます。
みずの実炒めも美味しそうですね~。

今度機会があったら作ってみます。

1月お待ち致しております。

Posted by: 地雷也 | October 23, 2006 09:14 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference みずの実:

« 大間のマグロ入荷 | Main | ただいまアルバイト募集中 »