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November 30, 2005

純米大吟醸地雷也 仕込み状況

仕込みで忙しい中、杜氏からメールを頂きました。

ありがとうございます。

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地雷也様hakko11

いつもお世話になっております。
今年もいよいよあと1ヶ月ですね。毎年ながらはやいなぁと思いつつ、昨年の完成度の高い地雷也をさらに追い抜くべく、頑張っています!

気候も地雷也の仕込に合わせて?段々と寒くなってきていて、とてもいい感じです。
仕込に絶対はないのですが、近況報告として、地雷也の仕込状況をお知らせします。画像つきです(笑)

盛んに泡が沸いていたのですが、段々と発酵も落ち着き始めてきて、今日はすっかりと泡も落ち着きました。
これから温度を段々と下げ始めていきまして、搾りに向かいます。
丁度折り返し地点で、搾り予定は12月15~23日ぐらいになりそうです。

画像って便利ですね。
また何かありましたらご連絡したいと思います。

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元旦お届けの新酒はまさに絞りたてになります。http://www.jiraiya.com

店で新酒をご提供するのは、2ヶ月寝かせてから、3月中旬くらいになります。

お楽しみに。

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November 29, 2005

■★年末年始休暇★■

仙台国分町の地雷也です。 いつもありがとうございます。

 今年もいよいよ1ヶ月とちょっと。最近は1年が早いです。(^_^;)
 秋が暖かくて過ごしやすかたせいか、急に冬になった感じがします。
 風邪などひいてませんか?鳥インフルエンザも怖いですね。

 まだケヤキの葉が散りきらない定禅寺通りでは
 すでに恒例の「光のペイジェント」の準備が行われています。
 数日前に試し点灯を見ました。綺麗でした。

 今年で20年、記念のイベントがいろいろあるようです。
 景気も上向きなのか、去年より寄付も増えて
 電灯の数も100万個と増量、素敵です!

 本格点灯は12月12日(月)点灯式が行われます。
 詳しくはこちらへhttp://www.sendaihikape.jp/

 ===≠≠≠!!今年もやります!!≠≠≠===

 ◎●新春元旦お届け 純米大吟醸「地雷也」プレゼント◎●
 12月25までにご来店頂き、アンケートにお答え頂いた中で
 30名様に純米大吟醸「地雷也」の搾りたての生酒を元旦必着で
 お届け致します。

 抽選結果は平成18年12日29日(金)弊店ホームページにて。
 http://www.jiraiya.com 

 ☆冬の純米大吟醸「伯楽星」は12月5日入荷予定
 http://www.jiraiya.com/pc/sake/hakurakusei.htm
 8月.12月のみに出荷する限定酒です。
 今が旬の三陸の牡蠣やたらきく(真タラの白子)と
 一緒にご賞味ください。

 今年から取り扱い始めた
 浦霞純米辛口、墨廼江、雪の松島旨辛純米も好評です。

 お酒に合うオススメの肴は!
 ハタハタ味噌炭火焼き(ハタハタを特製仙台味噌でひと工夫)
 カワハギ刺 肝和え酢を付けて。酢のさっぱりと肝のコクが。。。。
  お先に頂きました。。。(^O^)美味しいで~す。

  「地雷也らしい鍋」 未だ研究中です。
 「地雷也らしい」納得のできるものが無く。。。(;_;)
 今期完成は難しいかもしれません。。。
 しばらくお時間頂きます。すみません。m(_ _)m

 寄せ鍋や牡蠣鍋などお客様のリクエストでのご提供は可能です。
 ご希望の場合はご予約の際にご相談ください。
 (4名様以上でお願いします)

 ■★年末年始休暇★■
 平成18年12月30日~平成16年1月5日
 年明けは無料の升酒(雪の松島)を用意してお待ち致しております。

 「仙台ならではの旬の味覚」をモットーに、 末永くご愛顧頂けますよう努力して参ります。

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November 23, 2005

東北大学法学部の模擬裁判を見てきました

東北大学法学部の模擬裁判、なかなか興味深く、おもしろかったです。

内容は欠陥住宅問題でした。ここ数日、マンションなどの耐震性が問題になっています。タイムリーでしたね。

委員長が関西出身のせいかな、演技もなかなかなもの、そして幕間のちょっとしたジョークもおもしろかったのです。

ただ、お客さんが笑わないので私も静かに笑ってました。(~o~)

つくづく、よその子どもの成長は早いと言いますが、1年生でアルバイトの面接の来たときから比べると、大人になったな~。卒業までがんばってくれるかしら。。。

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November 07, 2005

東北大学法学部の模擬裁判

恒例の東北大学法学部の学生が行う模擬裁判。

毎年行ってみたいと思いながら、なかなか行くチャンスがなかった。

今年は、弊店アルバイトの北條(アルバイト3年目の明るく、よく働く好青年です。)が実行委員会のメンバーで冒頭の挨拶をするとのこと。

良い機会なので店のスタッフみんなで行きます。

今年のテーマは「欠陥住宅」 

開催日は平成17年11月12日(土)13日(日)13:30開演

場所東北大学川内記念講堂 入場料は一般・大学生400円 高校生以下300円(当日は500円・400円)

詳しい内容はhttp://www.geocities.jp/tohokumogisai/index.html

県の行政機関やNPO団体にインタビューを行い、消費者保護の観点から、そして住宅メーカーや地元建築業者に対してアンケートによる意識調査などを実施し、業者の立場から、欠陥住宅問題について考え、双方の立場を考慮した上で欠陥住宅問題を見つめたものとなっているそうです。

地雷也にも前売券少しあります。ご興味のある方はお声掛けください。

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