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2016/09/24

日本酒学講師会研修 酒米編 山田錦 その4

山田錦の栽培の現場を目の当たりにして興奮冷めやらぬ状態で、その日の夜は全国から集まった同志たちと懇親会と称した勉強会!なんて熱心な仲間なんだ!酔えません!

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兵庫県産の山田錦を使ったお酒4種類とと翌日伺う岡山県産雄町を使った4種類のお酒の飲み比べです。

しかも伺ったレストランはホテル若水 の 日本料理 山茶花ここまで酒米に拘るとは!!恐るべし!

今回、様々なコーディネートをして下さったライターの市田真紀さんに伺ったら偶然でした(笑)

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市田さんは、翌日伺う、新中野工業(株)さんの「酒蔵萬流」日本酒専門誌のライターもされています。最新の2016夏号は宮城の蔵、新澤さんや秋田の蔵やまとしずくさんなど、とても読み応えがあります。

温泉に入ったり、面白いバーに行って、楽しい夜を過ごし、早起きをして山田錦だけを精米している新中野工業(株)さんの精米所へ

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続きはまた、週明けに。。。

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