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2006/11/08

文化の日に日本酒を楽しむ会に参加して

先日の11月3日(祝)に友人の利き酒師に誘われ、日本酒を楽しむ会に参加。

主催者は東北大の学生さんたちだったので、参加者ほとんどが学生さん。

95%は男性でした。嬉しいですね。若い方たちに日本酒を楽しんでいただけるのは!

宮城は美味しい日本酒を作っている、国内一番の県です。

美味しい酒とは、純米酒、吟醸、大吟醸ですね。手間のかかる贅沢なお酒です。

県内醸造の85%はその贅沢なお酒なのです。

最近 注目の食中酒のコンセプトを打ち出したのも宮城県のお酒です。

今回は県内の新鮮なお魚も一緒に食し、大満足!

日本酒の美味しさを堪能しました~。

詳しい内容はこちらhttp://www.field-and-network.jp/shoku/index.html

フランス人男性のようにワインを自慢するように、素敵な日本人男性が日本酒を世界で自慢する様になることを 想像しながら、ウキウキした気持ちで帰宅しました。

利き酒クイズでは、これまた珍しいお酒 「柱焼酎仕込み日高見」を頂き、感激でした。

柱焼酎仕込みは初めて聞きました。現在、日本酒は味の調節に、醸造用アルコールを入れますが、江戸時代に焼酎を入れていたそうです。

美味しかったです。

最近、酒蔵では米焼酎をつくる動きがありまが、醸造用アルコールの代わりに、自家製焼酎もいいのでは? な~んて、素人考えですね、そんなに簡単ではないんでしょうけど。

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