日本酒を楽しむ女性セミナー３回目

宮城県酒造組合主催の女性向けのセミナーに参加

今回は日本酒できれいになるって知ってますか？というセミナー

昔から蔵人は肌がきれいなのはお酒の効用と言われていましたが、今は科学的にも証明されてるようです。

きれいになる効用は３つ

１．お肌つやつや

日本酒は他のアルコールより体温が２度ほど高い状態が続き、皮膚表面の血液循環が良くなり血液中の栄養素を体の隅々まで行き渡らせるため肌に輝きがでると、お相撲さんでテストしたそうです。

２．白さを取り戻す

美肌効果に良いのは日本酒の原料に含まれる「麹酸」。美肌効果で有名なリノール酸やアルブチン酸と同じように、メラニン色素の生成を抑える働きがあるそうです。

３．保湿と保温効果

美容と疲労効果に欠かせないお風呂に日本酒を入れると保温と保湿に優れているという結果が出たそうです。

日本酒で体を温めると皮下組織細胞の働きが活発になり、汗を大量に分泌して汗腺の異常が調整されるそうです。今回の講師一ノ蔵マーケティング室の山田室長は冬は特にお薦め、夏場は湯冷めしなくて大変と仰ってましたが、冷房の効いた部屋で一日仕事をしてる方は足湯がお薦めだと思います。

量はお風呂には２００cc～３００ｃｃ位で良いそうです。足湯なら、おちょこ１杯で良いでしょう。女性だけでなく男性にもお勧め、夏場のだるさの改善に良いと思います。

汗をかかない生活は、汗腺が弱くなり体臭の原因になるそうです。適度に汗をかくのも大切です。

セミナーでは酒粕パックが紹介されました。

夏場泳いだあとのカサカサしたお肌に使うとしっとりします。

材料は

酒粕　板粕　１５ｃｍ四方３枚または踏み粕１００ｇ

・精製水（湯冷まし）　１００ｃｃ　純米酒だと効果がより高くなるとのこと

・小麦粉　小さじ２杯

作り方は酒粕をすり鉢でつぶつぶが無くなるまですりつぶし、精製水を混ぜ、小麦粉で濃度を調節しながら入れる。

冷蔵庫で半年、冷凍なら１年は保存可能。全身どこに使ったてもＯＫ、体なら塗って１０分から１５分で洗い流す、顔なら５分から１０分、乾かないうちに落とす。

膝やかかとのがさがさにも良いそうです。

お試しください！

そのほか日本酒化粧水

純米酒２００ｃｃに緑茶を大さじ２～３、小鍋でゆっくり４，５分弱火で沸騰させないように煮る。冷まして濾したあと容器に移し、グリセリン大さじ１を入れ振って混ぜればできあがり！　冷蔵庫で保存し、１週間で使い切ることだそうです。

これも日焼けした後の肌にはぴったりだと思います。使い心地は柔らか、結構お酒のにおいはしますので、お気をつけください。

日本酒を粋に楽しむ男になりたい

今日、酒造組合に打ち合わせのため伺った。

その際、これが置いてあった。面白い内容です！

中身は首都圏で配布されてるフリーマガジン「R２５」で掲載されたものだそうです。

漫画の主人公　持手田があこがれている大吟嬢との仲を進展させるための粋な日本酒の楽しみ方を提案している。

ちょい不良（わる）をヒットさせた岸田氏のコメントも面白い！

日本酒の苦手な女性に薦めるペリエ割は5：5だそうです。

この冊子は宮城酒造組合にありますのでお問い合わせください！

また、日本酒造組合中央会が監修のようなので、そちらに問い合わせてもいいと思います。

日本男児！、世界で日本酒を語り、世界の女性を口説きましょう！

飛行機の中で読んだ本

先日店長がお客様から頂いた本！トヨタの社員は机で仕事をしない (PHP新書 526)

若松様は宮城県出身で、きっと役に立つからと頂いたそうです。

早速、私が店長より先に読ませて頂きました！

とても勉強になるし、時々ウルウルしてしまいました。

世界のトヨタでも改善の苦労がこんなに、そして向上心。。。

仕事は人の知恵や工夫によって行われるもの、働く人たちが心を一つに明るく、元気に、やりがいを持って取り組んでこそ安定した成果が得られる。やりがい、幸福感という無形の成果も実り、それはお客様にも自然に伝わるもの。

さすがだな～！早く成果を出そうではなく、早く知恵を育てよう！モノをつくる前に人をつくれ。

どんな企業も人材育成は重要！　常に向上のための改善に努めること、反省もあり、励まされたところもあり、読ませて頂き感謝です！

炉が新しくなり、台湾に行ってきました！

今月中旬、３日間の連休を頂き、だいぶ年季の入った炉を直しました！

２５年使ったのですが、すっかり新しくしました！　今回の修理も２５年前にお願いした三晴厨房さんにお願いしました。

打ち合わせの段階から、せっかくスタッフが休みなのでどこか研修旅行に行きたいと話したら、三晴厨房の三浦社長、良いね～！行っておいで！と快く引き受けてくださって。。。ありがたいです！

長いつきあいだからこそ、安心してお願いできるのですよね。

現場は三浦社長・地雷也を設計した木曽先生、そして内装はボンプロジェの川名社長にお願いして、私たちは３日間の台湾旅行に行ってきました。

地震の直後で少し不安な、申し訳ないような気持ちもあったのですが。。今回は勤続２０年のスタッフと勤続１５年のスタッフの表彰も兼ねた旅行でしたので、せっかくですし、みんなも楽しみにしていたので、行かせて頂きました ！

スタッフみんなが喜んでくれ、良い時間が持てました。思い切って、行って良かったです！

食事もツアー内容、ガイドさんも満足でした！

ツアーは私たちだけの移動だったので、台湾で一番高さのある１０１の展望台に行った後、ビル内のスーパーマーケットの見学をしました。日本酒や日本の食材も豊富で、驚きました！

何ででしょうかね～。ツアーメニューの中で一番スタッフがイキイキしていたのは・・・？？

日本の食材は人気だそうです！ちくわ、かまぼこ、納豆、厚揚げ、油揚げなどもあり、宮城の食材として有名なほっき貝もあり、びっくりでした！

日本酒は大吟醸など高級な物も多く、純米大吟醸もあったのですが、冷蔵庫に保存されてない物もあり残念でした。。。！　ワインセラーはあるのにね～！

やっぱりワインのセレクションは日本酒の３倍くらいありましたね。。宮城のお酒はなかったな～。

値段はワインも日本酒も日本の３倍でした。　物価的には日本の３分の１という感じですので、高級ですね。

食事もおいしかったです～。　詳しくは次回紹介します！

岩手宮城内陸地震 揺れました～！

地震お見舞い申し上げます！

皆様のところは如何でしょうか？余震もだいぶ治まっている感じです。

一時新幹線や地下鉄が運転停止していましたが、今は復旧しました。(仙台～八戸は夕方６時に復旧予定）

仙台市内の高層ビルのエレベーターはまだ停止してる状況だと思います。復旧は病院・公共機関などが終わって住宅は最後になります。

いや～。揺れました～！大きく長く揺れたので、家がつぶれないか、ちょっと心配になりました。わたしは洗濯中で、２回目を回していたところでしたが、洗濯機って地震でも動いていて、水道管壊れないかな・・・と思いながら動けずに居りました。

揺れが治まった後は仙台市内は何でもないような感じがしたのですが、時間が経つにつれて山間部等の被害状況が伝えたれとても心配です。

被害の大きい栗駒市の隣町の大崎市には純米大吟醸地雷也を造って頂いてる新澤醸造店の蔵もあり、ササニシキの契約農家の青田さんがいらっしゃるのですが・・・、電話が通じるのは夕方になるかもしれません。

地雷也店内は食器なども壊れることもなく、被害はゼロでした。

今日は通常通り営業の予定です。

遠くからご来店の予定のお客様大丈夫ですか？

仙台市内は大丈夫ですが、電車などは遅れているかもしれません、くれぐれもお気をつけてお越しください。

被害に遭われた方お見舞い申し上げます

３０年経つんですね～！今日は防災訓練の日！

宮城県沖地震から３０年になるんですね～。

それ以来、仙台では６月１２日は防災の日となっています。

今日は朝８時３０分に仙台国際センター前に集まって
災害時通訳ボランティアとして参加しました。

年に１度くらいしかお手伝いできないのですが、早起きをして参加
大規模な訓練に参加するのは初めてだったので、会場に行ってびっくりしました。

訓練内容は
１，外国人避難者への情報提供・安否確認
２，訓練会場での体験
　　消火器の取り扱い訓練・ＡＥＤ（自動体外式除細動器）取り扱い訓練・１１９通報・地震体験・濃煙ハウスからの脱出・携帯電話の災害用伝言板と伝言ダイヤルの体験
３，「多言語防災マニュアル地震ＤＶＤ」での避難の方法の説明など。

外国人の参加者は６０人くらいでしょうか、中国四川での地震もあったので皆さん熱心に話を聞かれ、質問されてました。

参加者の中でミャンマー出身の方は３年前の宮城県南部地震ではじめて地震を体験されたそうですが、そのときはどうして良いか分からず、パニックで泣いてしまったそうです。

お医者さんたち、看護師さん、看護師のたまご方たちも大勢参加してましたね。

ペットのための訓練もあったようで、動物看護師さんなども参加されてました。

また、手話のボランティアなども入り、ハンディキャップの方の参加もあって、大がかりでした。

初めての体験ばかりで勉強になりました。
特に、濃煙ハウスは煙の中を反対側にでるだけなのですが、びっくりするくらい前が見えない！　出口で大きい声で声をかけてもらえなければ出口にたどり着けない状況です。

訓練なので煙は目にしみないし、息もできるのですが、本当の火事なら間違いなくパニックです！　驚きました！
火事の際、煙が怖いというのは実感として分かりました。

そして、１１９という番号があまり外国人の方たちには浸透していない事実も驚き、１１０とどうしても混同してしまうようです。

実際、日本人でもあわてたら混乱してしまいますけどね・・・。
一つにまとめた方が・・・経費も削減？

仙台市では１２カ国の言語で「多言語防災マニュアル地震ＤＶＤ」を用意してるそうです。

（財）仙台交流協会または（財）宮城県国際交流協会などで貸し出してるそうです。お問い合わせください。

１２カ国の言語！！すばらしい、さすが学都仙台！

仙台の防災意識が高いんだな・・・とあらためて感心しました！
ボランティアも募集してると思います！

「日本酒文化の海外への事業展開日本酒文化の海外への事業展開」

個人的には、今後の日本酒の海外進出は益々進むだろうろと考えてるので、是非、参加したかったのですが・・・・

残念ながら、別セミナーがあり、参加できないのですよ。。。！

内容も面白そうだし・・・残念ですぅ～！！
もし参加されたら、コメントでご感想などをお聞かせ頂けるとうれしいです～ぅ！

◎第17回 トークインサロンのご案内
「日本酒文化の海外への事業展開日本酒文化の海外への事業展開」
～伝統とこだわりが生む新酒の開発～

　
　ワインをはじめとした洋酒が年々消費者に好まれてくる一方、比較的年配の日本人が慣れ親しんだ日本酒が、海外でどの位受け入れられているか意外と知らない方々が多いのではないでしょうか。
　
　酒造業界そのものが酒税法等に基づく役所の管理の環境化にあるため、過去のバブル景気の頃には、収益性の高い商品開発から高級品志向へと踏み出していくといった経緯もありました。そのような国内市場の背景の中で、敢えて「日本酒文化」の未開拓な海外・アメリカへ進出していった青森県の
桃川（株）社長 村井京太様が今回のキーパーソンです。
（桃川の発祥は江戸時代、創業明治22年、会社設立 昭和19年。）
　
　気候風土がお酒を育てるという文化を踏襲し、約20年近くに亘り現地米の生産に最適な候補地の選択から海外市場の開拓、海外ブランドの確立に挑戦し続けてこられました。92年に現地の資本家と共同で、オレゴン州フォレスト・グローブにJapan American Beverage Co.（後にSakeOne Incとなる）を設立、97年には桃川ブランドによる高級酒の製造を開始し、『 New York Times 』をはじめマスメディアの耳目を集めるようになりました。
(JETRO調査レポート参照：http://www3.keizaireport.com/jump.cfm/-/ReportID=45632/)
　オレゴン州の現地写真も含め興味あるお話が伺えますので、多くの方々のご参加をお待ちしています。

◆主催
（社）東北ニュービジネス協議会　

◆講師　
桃川 株式会社　 代表取締役社長　　村井　京太　様　
＜企業の紹介＞
・創業 1889年(明治22年)、会社設立1944年(昭和19年)。
　桃川の発祥は江戸時代で、本格的に酒造を開始したのは、明治22年。
　創業当時、百石川（奥入瀬川の地元での通称）の水を使用していた
　ことから「百（もも）」を果物の「桃（もも）」に代えて「桃川（もも
　かわ）」と名付けられました。
・代表銘柄：清酒「桃川」「ねぶた」「杉玉」。
　販売数量：3,200KL（1.8Ｌ換算、約170万本）

◆日時
平成20年6月18日（水）18時00分～20時00分

◆会　場　
仙台商工会議所ビル　7階　中会議室（仙台市青葉区本町2-16-12）

◆定 員　
40名　（定員になり次第締切りといたします）

◆参加費　
協議会会員 2,000円、　一般 2,500円（懇親会費を含む）

◆申込・問合先
（社）東北ニュービジネス協議会
TEL　022―261―5817
FAX　022-261-2890
e-mail：info @ tnb.or.jp
会社名、役職名、氏名、ＴＥＬ、Ｅ― mail をご記入のうえ、ＦＡＸにて
お申込みください。
ご参加の方々で、配付リストに氏名、社名、役職の記載を辞退される方は、
恐縮ですが、お申し出下さい。

おいしいセミナー。 利き酒師 葉石かおり氏がゲスト

友人たちが企画したセミナー、なかなか面白そうです！

会場も仙台市内の有名なお寺　輪王寺（日本庭園がきれいですよ）で座禅体験もあるようですね。

ゆるキャリをテーマにしてるようですが、

ゆるキャリとは緩やかなキャリアという考え方だそうで、女性の新しい生き方を考えるセミナーのようです。もちろん男性の参加ＯＫ　懇親会では宮城のおいしいお酒がでます。

女性の生き方を考えることは、男性の生き方も考える良いチャンスになるのではないかと思いますね。

少子高齢化の時代、男性も会社人間で生きていくのは厳しいと思われます、家族やパートナーとの関係や生き方を考える良い機会になるかも・・・！

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～働く女性のための ゆるやかなキャリアを考える～
　働くオンナの「ゆるキャリ」セミナー

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■開催日　平成２０年６月２１日（土） １５：００～１９：３０
■会場     仙台市　輪王寺（仙台市青葉区北山1-14-1）
■定員　   １００名
■参加費   ４，０００円
■内容     第一部  １５：００～１６：２０　セミナー
　　　　　　　　　　　 講師  エッセイスト 葉石かおり
　　　　　               １６：３０～１７：３０   分科会

               第二部  １７：５０～１９：３０  交流会
                            （宮城の食材と宮城のお酒のコラボレーション）

■お申し込み
　ＰＣからのお申し込みはコチラ。

   モバイルからのお申し込みはコチラ。
　

またケータイからのお申し込みは
ＱＲコードをご活用ください。

■事務局   仙台市青葉区本町1-13-32  オーロラビル2Ｆ
                株式会社ゆいネット内 「Ｍｉｙａｇｉ　Ｍｏｔ２ Ｓｍｉｌｅ　Ｐｒｏｊｅｃｔ」
                ｈｔｔｐ：//ｗｗｗ.ａｃｔａｌｅｉａ.ｃｏｍ/

日本酒を楽しむ女性セミナー

以前、このブログで「日本酒を極めましょう」と紹介した
宮城県酒造組合の若手蔵元さんたち主催の「日本酒を楽しむ女性セミナー」に参加しました。
参加者は１８人。みなさん、すてきな方ばかりで驚きました！
日本酒、女性に人気なのかな・・・？

日本酒好きはすてきな女性が方が多いような。。。？！

さて、全４回のセミナーの第１回目は　蔵見学　集合は　宮城県塩竃市にある浦霞さん！

お酒が出来るまでの基礎講座、丁寧なレクチャーとビデオで洗米や製麹の様子などを詳しく説明して頂きました。とてもわかりやすい内容の１時間でした。

麹室を暗くして、種麹を１つの電球の灯りだけで撒いてる様子はちょっと幻想的な感じがしました。

さて、２グループに分かれて、蔵の中に！

入り口には新酒が出来たときの杉玉が飾られています！
そろそろ酒造りは終わりなのだそうですが、蔵の中では酒造り中。

これはたぶんもろみの「留添」（三段仕込みの３回目の米と水を入れる作業）朝　蒸した米を仕込んでました。この後、もろみは２０日から３０日かけて発酵し、お酒になっていくのですね。

浦 霞さんは　現社長で１３代目　１７２４年　江戸時代からお酒を造り始めたそうです。はじめは２０石だったそうですが、１１代の時に良いお酒を造るため南部杜氏の平野佐五郎氏に任せ、昭和３０年代は１０００石、後に佐五郎氏の甥にあたる平野重一杜氏と小規模だからこそ、　「量より質、本物の酒を丁寧に造って、丁寧に売る」と設備を整え、質の追求をしたそうです。
昭和５０年代になると、地酒ブームになり、浦霞さんのお酒の質が認められ、今では１０，０００石になるそうです。宮城の酒の品質を大切にする心、日本酒文化の伝統を守る心意気を感じました！

見学の後は、塩竃の有名なフランス料理店「シェヌー」に移動。

用意されたのは１５種類！しかし私が飲めたのはこの７種類、少しずつ飲んだつもりですが結構酔ってしまいました。

料理は主に地元の食材が使われて、さすが港の町塩竃、海の物が多かったですね！

このほか三元豚や野菜のタルと山菜のフリチュールなど豪華なランチでした！

去年参加した友人の利き酒師早坂久美さんには、とてもお得なセミナーとは聞いてましたがすごくお得です！！

去年の１回目様子は早坂久美さんのブログこちらでおっかぁの「食ネタ一直線」もご覧ください！

次回も楽しみです。次回は自分の味の好みがわかりますよ。と伺ってるので益々楽しみです！

今回浦霞さんの他に蔵元さんが３人いらっしゃいました！

三陸の魚に合うお酒をとと仰る、「日高見」の宮城県石巻（株）平孝商店の平井社長

下の写真　左が気軽に飲んで頂くお酒とおいしい熟成酒を！熱く語る宮城県金成町、県内最北部にある蔵、萩野酒造（株）の息子さんの萩野さん、お酒は「萩の鶴」「日輪田」など。右が宮城県でも米どころ中新田町の（株）山和酒造店の息子さんの伊藤さんお酒は「山和」「わしが國」など、全国新酒鑑評会で金賞を受賞したとブログにありました！　宮城の蔵元さんは皆さんハンサム揃いですね・・・。参加の女性たちはお酒も入ってうっとりでした。。。！

しかし飲み過ぎました・・・次回は気をつけよう！

注釈　１石＝１升瓶で約１００本

イベント紹介□ 日本農芸化学会「サイエンスカフェ in 仙台」

宮城県のメルマガからのコピーです！　面白そうですね！

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■ ３　みやぎのおいしい地酒ニュース　■
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　宮城の地酒にまつわるいろいろな話をお届けしている「みやぎのおいしい地酒」。
今回は、日本酒にまつわるイベントのご案内です。このコーナーの連載でもおなじ
み、産業技術総合センターの橋本副主任研究員も講演しますよ。

□　日本農芸化学会「サイエンスカフェ in 仙台」
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　日本農芸化学会では、身近な話題である“醸造：日本古来のバイオテクノロジー”
をテーマに「サイエンスカフェ in 仙台」を開催します。宮城を代表する蔵元であ
る株式会社一ノ蔵の熊谷伸二執行役員や、「みやぎのおいしい地酒」の連載でもお
なじみの産業技術総合センター橋本建哉副主任研究員の講演では、酒造りの裏話が
聞けるかも？講演の後には、お酒の試飲と懇話会でお楽しみください。お酒が好き
な方、興味がある方など、どなたでも参加できますので、ぜひお気軽にお申し込み
ください。

●開催概要
　日時　　：　5月31日（土）　午後1時～午後3時
　場所　　：　仙台ホテル「瑠璃の間」（仙台市青葉区中央1-10-25）
　参加費　：　500円
　問合先　：　サイエンスカフェ in 仙台 事務局（担当：仲川）
　　　　　　　TEL　022-717-8906

●内容及びスケジュール
　・世話人あいさつ（午後1時～午後1時5分）
　　世話人：東北大学大学院農学研究科 教授 宮澤陽夫

　・講演「世界のお酒と日本酒の違い」（午後1時5分～午後1時40分）
　　清酒を世界の代表的な醸造酒であるワイン、ビールなどと比較し、清酒の特長
　についてお話しします。
　　講師：宮城県産業技術総合センター 副主任研究員 橋本建哉

　・講演「東北、宮城、一ノ蔵の酒造り」（午後1時40分～午後2時15分）
　　風土が生む地酒の味の特徴や、一ノ蔵の酒造りへのこだわり、新発想の「お米
　の酒」の開発などについてお話しします。
　　講師：株式会社一ノ蔵 執行役員 熊谷伸二

　・お酒の試飲と懇話会（午後2時15分～午後3時）
　　数種のお酒を試飲していただき、お酒の説明を行います。

◎参加申込方法
　　メール本文にお名前・ご所属・電話番号・電子メールアドレスを記載の上、下
　記メールアドレスあてにお申し込みください。
　☆申込用メールアドレス　－≫　nkgw@biochem.tohoku.ac.jp

☆日本農芸化学会「サイエンスカフェ in 仙台」のページはこちら
　－≫　http://jsbba.or.jp/02/bosyu/sciencecafe011.html

☆「日本農芸化学会」のホームページはこちら
　－≫　http://jsbba.or.jp/